Nel corso di questa settimana, presso il Pastry Magazine Exhibit di Monopoli,Alex Paciolla titolare della dolceria Savà, su Corso Italia a Santeramo ha ricevuto una onorificenza dalla Fip (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria) come “equipe eccellenza italiana”.
Con lui circa 30 pasticceri da tutto il centro-sud Italia (Sicilia, Lazio, Calabria Basilicata Puglia Campania) sono stati premiati con questo titolo.
Alex Paciolla entra così per professionalità e merito nell’unico albo d’onore della Fipgc, il solo albo di professionisti riconosciuto nel panorama internazionale. Attualmente in Italia solo circa 200 persone detengono questo titolo di “equipe eccellenza italiana”.
Ma la passione di Alex non si ferma e lo traghetterà prossimamente ai campionati italiani di pasticceria a Massa Carrara.