Agricoltura

Dna dell’olio extravergine contro frodi

Strumento per contrastare frodi e per limitare 'rischio Tunisia'

Attualità
Santeramo giovedì 17 marzo 2016
di La Redazione
Olio di oliva © Ansa.it

Mettere a disposizione del consumatore "il Dna dell'olio extravergine di oliva" elaborato attraverso "l'innovativo sistema di tracciabilità analitica" 'In oleo veritas', "messo a punto per la prima volta in Italia" dall'azienda speciale della Camera di Commercio di Bari, il laboratorio Samer, e da uno 'spin off' del Politecnico del capoluogo pugliese per "contrastare le numerose frodi" ma anche per limitare eventuali rischi legati all'arrivo dell'olio dalla Tunisia in Italia deciso dell'Ue.

Lo hanno sottolineato a Bari i presidenti della Camera di Commercio e della Samer, Alessandro Ambrosi e Umberto Bucci, il consulente scientifico del progetto, Vito Gallo, e il segretario generale di Unioncamere Puglia, Angela Partipilo.
   

Il costo delle analisi è di cinquecento euro ma i produttori di olio extravergine iscritti alla Camera di Commercio potranno partecipare a un bando e ottenere la copertura quasi totale dei costi: 400 euro.

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